【食記】士林 鑫記燒臘便當(化皮燒肉好好吃)

今天繼續吃港式燒臘飯。是士林的鑫記燒臘，他在士林捷運站出來，中正路上，不過出站走過去大概要7-8分鐘。以前在士林i-rock練團結束後，常常會在這邊吃完飯再走。是一個不會特地去吃，但經過的時候是正餐的好選擇。

前一天吃216巷皇上皇的時候，就想到了鑫記的化皮燒肉跟叉燒都比他好吃。於是為了回復記憶，特別在去B&Q之前繞過來吃一吃。

這次我們點了化皮燒肉飯跟蜜汁叉燒飯。
化皮燒肉飯(80$)
烤皮酥脆，肉質鮮嫩，不帶筋的五花肉，完全不會卡牙縫。微微的有點鹹味，吃起完全不會油膩，脆皮讓人齒頰留香啊!!!

蜜汁叉燒飯(80$)
蜜汁香甜，叉燒肉軟Q，入口即化，每一口都很夠味。叉燒的邊邊有點焦糖化，味道比較重，口感也帶硬，整個映襯的非常對味。

再來是白飯，因為是現場吃，沒有擠壓在飯盒哩，米飯粒粒分明，淋上獨家的醬汁，不會太甜也不會太鹹，恰到好處。配菜看來普通，可是吃得當下會覺得高麗菜很甜，清脆。海帶結軟硬適中。還有橘橘的那個(豆干?豆皮?)我還滿喜歡吃的。雖然配菜很簡單，但一下子就吃光光了。

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總體來說，我覺得鑫記的燒臘便當算是很不錯的，下午四點多的時間還是陸陸續續有挺多的客人。不過後來有看到他高麗菜的做法，是川燙清炒後再調味，我看他撒了好多的鹽，跟不知名的白色粉末，可能是味精，因為後來整個晚上我都超級口渴!!!